Ich teste virale TORTILLA Rezepte von TikTok & Instagram
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Rezepte:
Doritos Tacos
🛒Zutaten:
2.5 Tortillas
1/2 Packung Doritos (Geschmack nach Wahl)
120 ml Ketchup
400 g veganes Hackfleisch
Salz
Schwarzer Pfeffer
1 EL Barbecue-Sauce
Gehackter Salat
Lieblingssauce (Spezial-Mayonnaise, Tausend-Insel-Dressing, süße Chili-Sauce – was immer du magst)
👨🍳 Zubereitung:
Bereite zuerst die Tortillas vor: Tauche jede Tortilla kurz in Ketchup. Dann zerbrösele die Doritos darüber und drücke sie mit den Händen fest, damit sie haften bleiben. Drehe die Tortilla um und wiederhole den Vorgang auf der anderen Seite, sodass beide Seiten gut bedeckt sind. Lege die Tortillas auf ein Backblech mit einem Gitterrost und forme sie zu einer Taco- oder Bogenform.
Backe die Tortillas in einem vorgeheizten Ofen bei 170°C (Umluft) für etwa 10-15 Minuten, bis die Tortillas knusprig sind und ihre Form behalten.
Währenddessen bereite das Hack zu: Brate das Hackfleisch in einer Pfanne mit etwas Öl an. Würze es mit Salz, Pfeffer und gib 1 EL Barbecue-Sauce hinzu. Koche alles unter Rühren, bis das Hack gut durchgebraten ist.
Jetzt geht es ans Zusammensetzen der Tacos: Fülle jede Tortilla mit gehacktem Salat, dem gewürzten Hack und toppe das Ganze mit deiner Lieblingssauce.
Die Tortillas werden in Ketchup oder Barbecue-Sauce getaucht, bevor sie mit Doritos bedeckt und gebacken werden, um die Form zu halten und Geschmack zu geben.
Ich wünsche guten Appetit!
Tortilla-Käse-Croissants
🛒Zutaten:
1 Tortilla
4 Scheiben veganer Käse
1 EL Milch
👨🍳 Zubereitung:
Zuerst nimmst du die Tortilla und schneidest die Seiten ab, um eine rechteckige Form zu erhalten. Anschließend schneidest du vier einzelne dreieckige Tortilla-Formen daraus.
Danach schneidest du die Käse-Scheiben in Viertel und legst sie auf jedes Tortilla-Dreieck. Rolle die Tortillas dann von der breitesten Seite her nach innen auf, um eine Croissant-Form zu erhalten, und fixiere sie mit einem Zahnstocher.
Bestreiche die Croissants mit Pflanzenmilch und gib sie in die Heißluftfritteuse. Backe sie bei 160°C für 6-8 Minuten, bis sie goldbraun und knusprig sind. Vergiss nicht den Käse-Pull zu genießen!
Diese viralen Tortilla-Käse-Croissants sind der perfekte kleine Snack vor dem Abendessen.
Ich wünsche guten Appetit!
#snack #rezept #kochen
Knusprige Tortilla-Kebabs aus dem Ofen
🛒Zutaten (4):
450 g veganes Hack
6 große Weizen-Tortillas
1/2 rote Paprika
30 g rote Zwiebel
15 g gehackte Petersilie
2 Knoblauchzehen
1 EL Sumach
1 EL geräuchertes Paprikapulver
1 TL Kreuzkümmel
1 TL Knoblauchpulver
1 TL Oregano
1 TL schwarzer Pfeffer
1 TL Salz
120 ml Petersilien-Knoblauch-Butter (zum Bestreichen)
Soße:
120 g Joghurt
2 Knoblauchzehen
1/2 Bund Petersilie
25 ml Zitronensaft
Salz nach Geschmack
15 ml Wasser oder Essig
👨🍳 Zubereitung:
Heize deinen Ofen auf 220°C im Umluftmodus vor.
Nimm eine große Schüssel und gib das Rinderhackfleisch, die gehackte Paprika, die Zwiebel, die Petersilie, den Knoblauch und alle Gewürze hinein. Vermische alles gründlich, bis sich die Zutaten gleichmäßig verbunden haben.
Schneide die runden Ränder der Tortillas ab, damit sie quadratisch werden. Verteile dann eine dünne, gleichmäßige Schicht der Fleischmischung (etwa 2-3 mm dick) auf jeder Tortilla.
Staple die vorbereiteten Tortillas übereinander und schneide den Stapel dann in 4-6 gleich große Streifen. Stecke Holzspieße durch die Mitte der Streifen, um sie zusammenzuhalten.
Lege die Kebabs auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech und backe sie für 20-25 Minuten, ohne sie vorher zu bestreichen. Es ist normal, wenn die Tortillaränder etwas trocken werden – sie werden später schön knusprig. Falls sie zu stark bräunen, kannst du sie leicht mit Öl bestreichen oder mit Alufolie abdecken.
Nimm die Kebabs aus dem Ofen, bestreiche sie mit der Knoblauchbutter oder Öl, wende sie, bestreiche die andere Seite und backe sie weitere 10 Minuten, bis sie goldbraun und knusprig sind.
Für eine besonders schöne Farbe kannst du den Grill deines Ofens für die letzten 2-3 Minuten einschalten.
Für die Dip-Sauce gibst du den Joghurt, die Knoblauchzehen, den Koriander, den Zitronensaft und Salz in einen Mixer. Püriere alles, bis es glatt ist. Wenn du möchtest, kannst du die Sauce mit 15-30 ml Wasser oder Essig verdünnen, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.
Du kannst die Kebabs für einen reichhaltigen, herzhaften Geschmack mit Knoblauchbutter bestreichen. Eine andere Option ist eine BBQ-Mischung (Ketchup, BBQ-Sauce und Worcestershire-Sauce), die du mit geschmolzenem Käse toppst, für eine rauchige Variante. Beide Versionen werden im Ofen knusprig und lecker. Die Dip-Sauce ist eine Koriander-Joghurt-Sauce.
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