Conferencia 1: El silo bolsa y su trayectoria: de la innovación local a la adopción global

Dr. Ricardo Bartosik | INTA-CONICET, Balcarce, Argentina
bartosik.ricardo@inta.gob.ar

El silo bolsa es un sistema de almacenamiento hermético, flexible y de bajo costo, que revolucionó la logística y conservación de granos en Argentina y luego en el mundo. Desarrollado en la década de 1990 a partir de la adaptación de tecnologías forrajeras, evolucionó gracias a la colaboración entre el INTA, universidades y empresas nacionales, consolidándose como una innovación de alto impacto en la cadena agroindustrial. Su adopción masiva en Argentina permitió ampliar la capacidad de almacenamiento, reducir pérdidas, mejorar la eficiencia logística y otorgar mayor flexibilidad a la comercialización. Actualmente, más del 40% de la producción argentina de granos se conserva temporalmente en silo bolsas. A nivel global, la tecnología se ha difundido a diversos contextos productivos y geográficos, aportando soluciones a países con déficit estructural de almacenamiento, altos niveles de pérdidas poscosecha o necesidad de sistemas flexibles y trazables. El recorrido del silo bolsa, desde una innovación local hasta una herramienta adoptada en más de 50 países, demuestra su potencial para contribuir a la seguridad alimentaria mundial mediante una tecnología económica, adaptable y ambientalmente sostenible.

Conferencia realizada durante el 2º Congreso Internacional de Silo Bolsa, llevado a cabo los días 15, 16 y 17 de octubre 2025 en Balcarce, Buenos Aires.
Organizado: INTA Balcarce y Facultad de Ciencias Agrarias, UNMdP

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