Eine Genusstour rund ums grüne Gold mit Craftbeer, Kränzen und Kräuterkissen | SWR Treffpunkt
Hopfen gilt als das grüne Gold - wir zeigen, was über Bierwürze hinaus in ihm steckt! Hier trifft Tradition auf neue Ideen, Handwerk auf Genuss.Vom klassischen Hopfenanbau bis zum innovativen Craftbeer: Das Hopfengut No20 ist einer von vielen Betrieben in der offiziellen Hopfenstadt Tettnang, die sich dem grünen Gold verschrieben haben. In einem der bedeutendsten Hopfenanbaugebieten Deutschlands sprießt der Hopfen meterhoch in die Höhe. Schon der Ur-Ur-Opa war Hopfenbauer, Charlotte Müller und Lukas Locher führen das Erbe in die Zukunft. Als inzwischen fünfte Generation einer alteingesessenen Hopfenfamilie haben sie aus dem nahe des Bodensees gelegenen Hopfenhof eine Erlebniswelt geschaffen - mit Museum, Biergarten und Brauerei.
Hopfentee und Bier kennt jeder - doch in einer kleinen Nischenregion setzt Hoptimist Andreas Dick eigene Akzente. Denn nicht nur im Süden Deutschlands gedeiht der Hopfen. Im Tal der Prüm findet die anspruchsvolle Kulturpflanze die besten Anbaubedingungen - nämlich fruchtbare Böden und mildes Klima. Sein Holsthumer Hopfengarten bei Bitburg: ein Geheimtipp für Liebhaber einer alkoholhaltigen Hopfenlimonade und weiterer Hopfenprodukte. Der Brauer, Bauer und Biersommelier nutzt die Aromen des Hopfens über das Bier hinaus und kreiert damit gemeinsam mit lokalen Gastronomen beispielsweise Eifel-Gin, Hopfenschokolade und sogar Hopfensorbet.
Hopfen und Malz - Gott erhalt's: Diesem göttlichen Wunsch können sich nicht nur Bierliebhaber anschließen. Auch Menschen mit Schlafproblemen sollten sich einen Hopfen-Segen abholen, denn: Der uralten Heilpflanze Humulus Lupulus wird ein schlaffördernder Effekt nachgesagt. In ihrer Kräuterwerkstatt verarbeitet Christine Littig den eigens angebaut und getrockneten Hopfen deshalb in Kräuterkissen. Erholsamer Schlaf dank Hopfen? Er kann eben mehr als Bier!
Auch Craftbiere mit besonderen Geschmäckern werden nach dem Reinheitsgebot gebraut. Für die außergewöhnlichen Aromen sorgt vor allem eine Zutat: der Hopfen. Er gilt als das Parfüm des Bieres. Craftbeer-Brauer spielen mit diesen Aromen und rücken ihn ins geschmackliche Scheinwerferlicht. Bei einem Tasting mit Biersommelière Vanessa Pantoudis
kann man sich in Ludwigsburg durch die Vielfalt der Hopfensorten und Biere probieren. Und testen, was der Hopfen aromatisch alles auf der Dolde hat.
Die Hopfen-Dolden sind nicht nur aromatisch, sondern machen auch optisch einiges her. In einem DIY-Kurs lernen Teilnehmer, wie sie aus der Kletterpflanze ein It-Piece fürs Wohnzimmer binden. In authentischer Hofumgebung in Tettnang bringt ihnen Daniela Bentele bei einem Workshop das Kranzeln bei und den Hopfenanbau näher – Hofrundgang inklusive. Florale Verzierungen wie Hortensien machen den Hopfenkranz zum Hingucker: ein selbstgemachter Blumenkranz der besonderen Art.
Das grüne Gold – Hopfen kann eben mehr als Bier!
Kapitelmarken:
00:00 Intro: Von Hopfenanbau zum Craftbeer
01:00 Hopfenernte auf dem Hopfengut N20 in Tettnang
02:52 Hopfenstadt Tettnang: Auf den Spuren des grünen Golds vom Bodensee
05:47 Hopfensteg: Erlebnis-Hof in fünfter Generation
07:33 Hopfensorbet vom Holsthumer Hopfenhof in der Eifel
12:05 Tour durchs Hopfenmuseum
14:07 Hopfen als Heilpflanze?
18:25 Neues Trendgetränk? Hopfenlimonade mit Bitteraromen
19:12 Reinheitsgebot & Craftbeer: Tasting mit Bier-Sommelière
23:55 Hopfenlastiges Craftbeer im Biergarten auf dem Hopfengut
25:43 Florale Hopfenkränze: DIY-Kurs zum Selbermachen
📍🏙📺 Willkommen beim Südwestrundfunk 📍🏙📺
Hier erwarten euch täglich neue Videos, aus dem Südwesten und der ganzen Welt. Ob persönliche Geschichten von Menschen aus Baden-Württemberg und Rheinland-Pfalz, Informationen zu Politik und Gesellschaft, Kulinarik oder Kultur - hochwertige Information und beste Unterhaltung sind garantiert.
Wir freuen uns über den Austausch mit euch und auf eine sachliche Diskussion. Das funktioniert am besten durch einen respektvollen Umgang miteinander.
❤️Abonniert diesen Kanal: https://1.ard.de/swrytabo
📖 Unsere Netiquette: https://www.swr.de/netiquette
📺 Mehr in der Mediathek: https://ardmediathek.de
📝 Impressum: https://www.swr.de/impressum/
🔏 Datenschutzerklärung: https://www.swr.de/datenschutz
✅ SWR – Mit unseren unabhängigen Angeboten bieten wir allen Menschen im Südwesten Orientierung, Heimat und Geborgenheit ✅
___
#hopfen #SWR #craftbeer Receive SMS online on sms24.me
TubeReader video aggregator is a website that collects and organizes online videos from the YouTube source. Video aggregation is done for different purposes, and TubeReader take different approaches to achieve their purpose.
Our try to collect videos of high quality or interest for visitors to view; the collection may be made by editors or may be based on community votes.
Another method is to base the collection on those videos most viewed, either at the aggregator site or at various popular video hosting sites.
TubeReader site exists to allow users to collect their own sets of videos, for personal use as well as for browsing and viewing by others; TubeReader can develop online communities around video sharing.
Our site allow users to create a personalized video playlist, for personal use as well as for browsing and viewing by others.
@YouTubeReaderBot allows you to subscribe to Youtube channels.
By using @YouTubeReaderBot Bot you agree with YouTube Terms of Service.
Use the @YouTubeReaderBot telegram bot to be the first to be notified when new videos are released on your favorite channels.
Look for new videos or channels and share them with your friends.
You can start using our bot from this video, subscribe now to Eine Genusstour rund ums grüne Gold mit Craftbeer, Kränzen und Kräuterkissen | SWR Treffpunkt
What is YouTube?
YouTube is a free video sharing website that makes it easy to watch online videos. You can even create and upload your own videos to share with others. Originally created in 2005, YouTube is now one of the most popular sites on the Web, with visitors watching around 6 billion hours of video every month.
