Ich teste virale FEIERABEND Rezepte von TikTok & Instagram
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Rezepte:
Schnelle One-Pot-Pasta
🛒 Zutaten (4 Portionen):
Hauptzutaten:
50 g vegane Butter
2 EL Tomatenmark
200 g veganer Frischkäse
1 EL Gemüsebrühe
1 EL Italienische Kräuter
1 TL Paprikapulver edelsüß
1 Prise Chiliflocken
1 TL Knoblauchpulver
1 TL Salz
200 g Cherrytomaten (halbiert)
1 große Knoblauchzehe
Frische Petersilie
250 g Rigatoni
600ml Wasser
Zum Servieren:
Veganer Parmesan
👨🍳 Zubereitung:
Bereite die Zutaten vor, indem du die Kirschtomaten halbierst und die Knoblauchzehen schälst.
Gib alle Zutaten – vegane Butter, Tomatenmark, veganer Frischkäse, Gemüsebrühe, italienische Kräuter, Paprikapulver, Chiliflocken, Knoblauchpulver, Salz, die halbierten Kirschtomaten, die Knoblauchzehen, frische Petersilie und die Rigatoni – zusammen mit Wasser direkt in eine große Pfanne.
Lasse alles so lange kochen, bis die Nudeln gar sind. Rühre dabei gelegentlich um, damit nichts am Boden ansetzt.
Serviere die fertige Pasta direkt aus der Pfanne, bestreut mit geriebenem veganem Parmesan.
Ich wünsche guten Appetit!
Rezept-Inspo: @eaudelune
30-Minuten Enchilada Pfanne
🛒 Zutaten (4 Portionen):
Hauptzutaten:
200 g Zwiebel, klein, gehackt
170 g rote Paprika, groß, gehackt
1 EL Taco-Gewürz, geteilt
360 g veganes Hack
400 g schwarze Bohnen, Dose, gespült und abgetropft
280 g gestückelte Tomaten, Dose, abgetropft
60 g veganer Frischkäse
120 g veganer Skyr
280 g Enchilada-Sauce (selbstgemacht oder Dose)
5 extra dünne Maistortillas
80 g veganerStreukäse
Optional zum Garnieren:
Petersilie
Limettenspalten
Avocado
Salat
Creme Fraiche
👨🍳 Zubereitung:
Stelle eine große, tiefe Pfanne auf mittelhohe Hitze. Besprühe sie mit Kochspray und gib die gehackte Zwiebel, die Paprika und die Hälfte des Taco-Gewürzes hinein. Brate das Gemüse etwa 5 Minuten lang an, bis es weich ist.
Füge das Hack, die restliche Hälfte des Taco-Gewürzes und eine Prise Salz zur Zwiebel-Paprika-Mischung hinzu. Brate das Hackfleisch weitere etwa 5 Minuten lang, während du es in kleine Stücke zerteilst, bis es vollständig durchgegart ist.
Gib die schwarzen Bohnen, Rotel, Frischkäse, Skyr und die Enchilada-Sauce in die Pfanne und rühre alles gut um, bis es vollständig vermischt ist. Schneide die Tortillas in Streifen und rühre sie ebenfalls unter, sodass jedes Stück gut mit der Sauce überzogen ist.
Bestreue die Mischung mit dem geriebenen Käse und decke die Pfanne mit einem Deckel ab, damit der Käse schmelzen kann. Garniere das Gericht nach Belieben mit Koriander, Limettenspalten oder anderen Toppings und genieße es!
Rezept-Inspo: @myproteinpantry
Chicken-Grüne-Bohnen-Pfanne
🛒 Zutaten (6 Portionen):
Hauptzutaten:
330 g veganes Chicken
225 g gefrorene grüne Bohnen
3 Frühlingszwiebeln, Weißes und Grünes getrennt
4 Knoblauchzehen, fein gehackt
Für die Soße:
30 ml Sojasauce
1.5 EL Agavendicksaft
1 EL Reisessig
1 EL Hoisinsauce
0.5 TL gemahlener Ingwer
0.25 TL Chiliflocken
1 TL Speisestärke
Zum Braten:
2 EL geröstetes Sesamöl
👨🍳 Zubereitung:
In einer kleinen Schüssel oder einem Messbecher verquirlst du die Sojasauce, den Agavendicksaft, den Reisessig, die Hoisinsauce, den gemahlenen Ingwer, die Chiliflocken und die Speisestärke. Auch diese Soße stellst du beiseite.
Erhitze etwa die Hälfte des Sesamöls in einem Wok oder einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze. Brate das vegane Chicken an und nimm es dann raus.
Reduziere die Hitze auf niedrig. Gib das restliche Sesamöl in den Wok. Füge den Knoblauch und die weißen Teile der Frühlingszwiebeln hinzu. Brate alles für 1-2 Minuten an, bis es duftet.
Gib die gefrorenen grünen Bohnen in den Wok. Brate sie für 6-8 Minuten an, oder bis sie zart sind. Erhöhe die Hitze bei Bedarf auf mittlere Stufe.
Gib das gebratene Chicken zurück in den Wok. Gieße die vorbereitete Soße über das Chicken und die grünen Bohnen. Rühre alles gut um, damit alles gleichmäßig überzogen ist. Koche es weitere 2-3 Minuten, bis die Soße leicht angedickt ist.
Garniere das Gericht mit den grünen Teilen der Frühlingszwiebeln. Falls die Soße zu stark andickt, kannst du einen Spritzer Wasser oder Gemüsebrühe hinzufügen, um sie zu lockern.
Rezept-Inspo: @biteswithbri Receive SMS online on sms24.me
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