Sprossen selbst ziehen: Frische Lebensmittel günstig und gesund anbauen | Teil 5 | QS24
Kleine Samen, große Wirkung: Aus einem unscheinbaren Samenkorn entsteht innerhalb weniger Tage ein junger Keimling voller wertvoller Pflanzenstoffe. Doch was macht Sprossen und Keimlinge so interessant für unsere Ernährung – und wie einfach lassen sie sich zu Hause selbst anbauen?In dieser Sendung spricht der gelernte Biolandwirt und Sprossenexperte Marco Vonmoos über die faszinierende Welt der Keimung. Er zeigt, warum gerade die ersten Wachstumsphasen einer Pflanze so spannend sind und welche Rolle frische, möglichst naturbelassene Lebensmittel in einer bewussten Ernährung spielen können.
Sprossen lassen sich auf kleinstem Raum kultivieren und benötigen weder einen großen Garten noch ein großes Budget. Damit können sie eine interessante Möglichkeit sein, frische Lebensmittel direkt zu Hause anzubauen – unabhängig von Jahreszeit und großen Einkaufskosten.
Marco Vonmoos nimmt uns mit in die Welt der Samen und erklärt, was während des Keimprozesses passiert. Dabei geht es um Enzyme, sekundäre Pflanzenstoffe und weitere natürliche Bestandteile, die Pflanzen für ihr Wachstum benötigen.
Im Gespräch erfahren Sie unter anderem:
• Warum Samen für Marco Vonmoos zu den faszinierendsten Naturprodukten gehören
• Was beim Keimen eines Samens biologisch passiert
• Warum frische Keimlinge eine spannende Ergänzung des Speiseplans sein können
• Welche Möglichkeiten es gibt, Sprossen selbst zu ziehen
• Wie sich frische Lebensmittel auch mit begrenztem Budget anbauen lassen
• Welche Rolle regionale und saisonale Lebensmittel spielen
• Warum der ökologische Landbau für Boden, Pflanzen, Tiere und Umwelt von Bedeutung ist
• Wie bewusster Konsum und Selbstversorgung zusammenpassen
• Warum es sich lohnt, die Herkunft und Produktionsweise unserer Lebensmittel genauer anzuschauen
Dabei geht es nicht nur um Sprossen. Die Sendung stellt eine grundsätzliche Frage: Wie können wir unsere Ernährung wieder näher an natürliche Kreisläufe heranführen und gleichzeitig mit unseren Ressourcen verantwortungsvoll umgehen?
Ob auf der Fensterbank, in der Küche oder im eigenen Garten – selbst gezogene Keimlinge können einen einfachen Einstieg in das Thema Selbstversorgung bieten. Und sie zeigen eindrucksvoll, wie viel Entwicklungskraft bereits in einem kleinen Samen steckt.
Marco Vonmoos verbindet dabei landwirtschaftliches Wissen mit seiner persönlichen Begeisterung für Sprossen und vermittelt praktische Impulse für alle, die frischer, bewusster und möglichst unkompliziert mit Lebensmitteln umgehen möchten.
▬ Zu Gast ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
Marco Vonmoos, Landwirt und Sprossenexperte
Moderation: Silvia Müller
Sendungsnummer: ENaeh_250919_S5_23_sprossensamen_vonmoos
▬ Kontakt & Links ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
Sprossensamen.ch ein Produkt der Naturwerker GmbH
Pfaffnauerstrasse 3 6260 Mehlsecken
Homepage: https://www.sprossensamen.ch
E-Mail: info@sprossensamen.ch
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