Crema Básica para Decoración y Relleno de Tartas SIN AZÚCAR + Alta en proteínas| Auxy
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Sin Azúcar ¡La Crema Fácil para Rellenar o Cubrir tus Pasteles! 🎂✨ Solo 3 Ingredientes -Alta en proteínas -| Auxy
¿Buscas una alternativa saludable al buttercream o a las cremas pesadas de repostería? Hoy te comparto mi receta estrella: una Crema Básica para rellenos y coberturas que es ligera, proteica y súper estable.
Lo que más me gusta de esta crema es su textura sedosa y lo bien que aguanta el peso de los pasteles. Es el equilibrio perfecto entre la cremosidad de la nata y la estructura del requesón (ricotta). Además, no tiene azúcar, lo que la convierte en el básico imprescindible para cualquier dulcero que quiera cuidarse sin renunciar al placer de una buena tarta.
🛒 Ingredientes:
200 g de Ricotta o requesón sin sal (textura crema).
200 ml de Nata para montar (crema para batir).
Gotitas de extracto de estevia o 1-2 cdas de tu endulzante favorito en polvo.
Opcional: Vainilla y colorantes naturales para personalizarla.
📝 Tips de Preparación:
Textura perfecta: Si tu requesón es grumoso, pásalo por el procesador antes de empezar para que la crema quede totalmente lisa.
Temperatura: Asegúrate de que tanto la nata como el queso estén bien fríos para que monten correctamente.
Versatilidad: Puedes usarla tal cual o añadirle cacao, canela o ralladura de cítricos para darle un toque diferente.
📊 Macros por porción (estimado): 115 kcal | Carbohidratos: 3g | Proteínas: 4g | Grasas: 10g
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