Torta di zucchine
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La torta di zucchine è un antipasto delizioso che può essere apprezzato in molti momenti diversi della giornata.
È perfetto per aprire una cena, ideale per un buffet salato e irresistibile all'ora dell'aperitivo e se state organizzando una gita fuoriporta andrà a ruba!
Le zucchine hanno un sapore delicato e leggermente dolce che si sposa bene con una varietà di ingredienti come formaggio, erbe aromatiche e spezie. Questo rende la torta di zucchine adatta anche per coloro che non amano i sapori troppo intensi.
Questo ortaggio è a basso contenuto calorico e ricco di acqua, ciò rende la torta di zucchine una scelta leggera e salutare rispetto ad altri tipi di torte o pasticceria.
La torta salata di zucchine può essere preparata in molte varianti, ad esempio con aggiunta di formaggio come parmigiano, feta o caprino come in questo caso, oppure semplicemente arricchita con erbe aromatiche come timo, basilico o prezzemolo.
Questa versatilità consente di adattare la torta ai gusti personali e agli ingredienti disponibili e soprattutto ridurre a zero gli sprechi.
La torta con le zucchine è relativamente semplice da preparare: basta tagliare le zucchine a fette sottili e mescolarle con gli altri ingredienti per creare un composto che verrà poi messo nella sfoglia.
Se ne dovesse avanzare una fetta, è ottima anche il giorno dopo come spuntino leggero magari da portare in ufficio.
Le zucchine, non dimentichiamolo, hanno un sapore delicato che si abbina bene a tanti tipi di ingredienti; oltre a ciò sono ricche di nutrienti essenziali come vitamine, minerali e fibre rendendole un'aggiunta salutare.
► Ingredienti per preparare la torta di zucchine:
Zucchine 350 g
Pasta sfoglia 280 g
Caprino 200 g
Parmigiano Reggiano 30 g
Panna acida 30 g
Scorza di limone 1
Uova 1
Sale qb
Pepe nero qb
Per la gratinatura
Parmigiano Reggiano 30 g
La ricetta nel sito: https://www.casapappagallo.it/ricette/torta-di-zucchine
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