Catch and Cook: Heringe nach Familienrezept | Angebissen #195 | Angelpodcast

Ha-Ho-Heringszeit! Diesmal erwartet Euch eine sehr kulinarische Episode. Frieder ist in Schleswig-Holstein an der Schlei und angelt mit Moritz Freudenthal den Brotfisch der Ostsee - den Hering. Moritz ist Koch, Caterer und ihr kennt ihn garantiert von seinen Catch & Cook-Shows auf der Bühne des Deutschen Angelfischerverbandes (DAFV) bei der Angelwelt Berlin.

Talk mit Johannes Radtke: https://youtu.be/2Iff4lnQI-Q?si=OAIoVXbUZM_m11gS

Zur Angebissen-Playlist: https://www.youtube.com/playlist?list=PL2Rn54bVHp6r1QcOFPA1WosbpkcDdmTpI

Alle "Angebissen"-Folgen bei ARD Sounds: https://1.ard.de/angebissen-audiothek

Das Besondere am Heringsangeln in der Schlei: Ihr kommt mit der Wathose an die Angelplätze. Und Moritz hat noch Tackle-Tipps für Euch - zum Beispiel, warum er lieber mit monofiler Schnur auf Hering angelt.

Danach wird gekocht: Petersilienfisch. Moritz' Familienrezept für Hering. Das findet ihr auch im Rezeptheft "Catch & Cook" des DAFV (gibt es als PDF auf der Homepage). Also, wem da nicht das Wasser im Mund zusammenläuft, dem können wir auch nicht mehr helfen! Na, los: Episode an, ihr Gourmetgeier!

Kapitel:
00:00 Begrüßung und Vorstellung
02:48 Tackle Check: Heringe vom Ufer
05:50 Erste Würfe, erste Fische?
10:34 Moritz fängt, Frieder dann auch
15:48 Dublette, Triple, Full House?
17:20 Wie putzt Ihr über 100 Heringe?
20:06 So geht Petersilienfisch
26:30 Kochtipps, Verkostung, Verabschiedung

"Angebissen" ist Euer Angelpodcast vom Rundfunk Berlin-Brandenburg. Der Krautzieher Frieder Rößler entdeckt alle vierzehn Tage für Euch das Angel-Leben in Berlin, Brandenburg und darüber hinaus. Manchmal reist er sogar in den Harz, an den Rhein oder ans Meer. Immer quatscht er mit seinen Gastgeber*innen und gewinnt dadurch exklusive Einblicke in deren Angel- und echtes Leben. Anschließend geht es zusammen ans Wasser. Dabei lernt Frieder eine Menge hilfreicher Tipps und Tricks von den Profis und Locals. Er stellt Euch im "Tackle Check" innovatives Angelequipment oder geniale Montagen vor. Und Ihr könnt regelmäßig Köder oder exklusiven Angebissen-Merchandise gewinnen. Hechtig gewaltig, dass Ihr rein hört!

Bilder: rbb/ F. Rößler

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