Из Томска в Лондон. Артём Логин про L'ETO, чужие рынки, европейские правила и пл?
► Откройте бизнес-счёт в Сбере и получите до 10 000 бонусов ко Дню предпринимателя: https://s.sber.ru/293Rbg► Бронируйте жилье на Авито Путешествиях безопасно и со скидками до 50%* — https://bit.ly/4dWUGtj. Дополнительная скидка 10% по промокоду СОКОЛОВСКИЙ без ограничений.**
У меня в гостях Артём Логин — предприниматель, ресторатор, основатель сетей L’ETO и MAD Restaurants. Вместе с родителями он начинал гастрономический бизнес в Томске, но уже в 16 лет переехал в Лондон и задумал основать там новое заведение. Из первого небольшого ресторана с тортами родилась успешная сеть L’ETO, сначала покорившая Британию, а затем и Ближний Восток. Сегодня Артём Логин управляет десятками заведений по всему миру, принимает в ресторанах аристократию ОАЭ и запускает в Лондоне новую сеть — MAD Restaurants.
В этом разговоре мы обсудили, как продолжить и развить семейный бизнес, открывая новые рынки. Каково работать вместе с отцом? Сколько стоит открыть ресторан в Британии? Что нужно учитывать, запуская проекты за рубежом? Почему в ресторанном бизнесе деньги — не главное? За счёт чего L’ETO покорило рынок Ближнего Востока? Почему в рестораны Артёма Логина ходят шейхи и правители ОАЭ? Как он пережил иранский кризис и стоит ли сегодня бизнесменам оставаться в Дубае? Почему в современном Лондоне почти невозможно уволить персонал? Чем отличается американская гастрономическая культура? И почему для ресторатора важнее всего личный опыт?
Этот разговор — о том, как открывать для себя новые рынки и выводить бизнес на глобальный уровень. А также о том, как еда помогает ассимилироваться в новой культуре и выстроить социальные связи.
► Подписывайтесь на другие соцсети Александра Соколовского:
▫️ Telegram канал - https://t.me/sokolay
▫️ Instagram* — https://www.instagram.com/sokolovskiy/
► Артём Логин, контакты:
▫️Instagram* — https://www.instagram.com/artylogin/
Таймкод:
00:00 Артём Логин. Ресторатор, основатель сетей L’ETO и MAD Restaurants
00:34 Что будет в выпуске?
01:32 Как он попал в ресторанный бизнес?
08:51 Почему его семья переехала в Лондон?
12:51 Открытие первого лондонского ресторана
17:43 Каково начинать бизнес с отцом?
20:10 Как семейный бизнес превратился в глобальный?
23:08 Факторы успеха ресторана L’ETO
30:13 Как устроен ресторанный бизнес в Лондоне?
38:40 Рестораны в подвалах и сараях. Особенности английской индустрии
42:57 Какое решение изменило судьбу сети L’ETO?
49:48 Как бизнес вышел на рынок Ближнего Востока
54:01 Каким образом ресторану нужно масштабироваться до сети
01:01:22 Главные подводные камни ресторанного бизнеса
01:04:45 Премьер ОАЭ пришёл на обед в первые дни работы L’ETO
01:08:21 Первый ажиотаж и популярность в Дубае
01:09:57 В ОАЭ особая связь между правителями и народом
01:13:22 Разница между бизнесом в Британии и Эмиратах
01:23:02 Будущее Дубая: низкие налоги и приток капитала
01:25:32 «Цена ошибки слишком высока». Каково вести бизнес в Британии?
01:30:43 Оборот выше 95 млн долларов. Сколько приносят рестораны?
01:33:25 Почему бизнес на Ближнем Востоке стал самым успешным?
01:37:11 «Если ты выжил в Лондоне, можешь делать бизнес где угодно»
01:39:01 Почему все ориентируются на Дубай Молл
01:41:06 Бизнесу в Дубае нужно меняться каждый год
01:50:17 В чём разница между богатыми странами Ближнего Востока?
01:56:59 Как иранский кризис повлиял на бизнес?
02:04:50 «Нельзя уволить за плохую работу». Новая этика в Британии
02:13:58 Зачем он основал вторую ресторанную группу?
02:21:52 Что нужно учитывать при строительстве ресторана?
02:25:07 За сколько лет окупается ресторан?
02:28:19 Как долго может существовать заведение?
02:30:17 Какие планы на будущее?
02:32:06 Есть вне дома и не общаться: особенности американского рынка
02:34:25 «Преуспеть через личный опыт». Что важно понимать ресторатору
02:36:42 Сколько длится работа над рестораном?
02:41:32 Блиц-опрос
----------
Реклама. Рекламодатель ПАО Сбербанк. ИНН 7707083893. Генеральная лицензия ЦБ РФ Nº 1481 от 11.08.2015 erid: 2W5zFHPyDdB
Реклама. Рекламодатель ООО "КЕХ еКоммерц". ИНН: 7710668349. erid: 2VtzqusL54C 12+
*На Авито сделки проходят между пользователями. Скидки — от них, не во всех объявлениях. 12+
**Промокод может быть использован один раз до 31.12.26 на Авито при бронировании квартиры или дома. Не распространяется на отели и не суммируется с другими бонусами и промокодами. Количество промокодов ограничено: 1500 шт
----------
#АртемЛогин #АлександрСоколовский #YouTube #предпринимательство #подкаст #ресторан #Дубай #L’ETO #Лондон
*Компания Meta, которой принадлежат Instagram и Facebook, признана экстремистской организацией и запрещена на территории РФ Receive SMS online on sms24.me
TubeReader video aggregator is a website that collects and organizes online videos from the YouTube source. Video aggregation is done for different purposes, and TubeReader take different approaches to achieve their purpose.
Our try to collect videos of high quality or interest for visitors to view; the collection may be made by editors or may be based on community votes.
Another method is to base the collection on those videos most viewed, either at the aggregator site or at various popular video hosting sites.
TubeReader site exists to allow users to collect their own sets of videos, for personal use as well as for browsing and viewing by others; TubeReader can develop online communities around video sharing.
Our site allow users to create a personalized video playlist, for personal use as well as for browsing and viewing by others.
@YouTubeReaderBot allows you to subscribe to Youtube channels.
By using @YouTubeReaderBot Bot you agree with YouTube Terms of Service.
Use the @YouTubeReaderBot telegram bot to be the first to be notified when new videos are released on your favorite channels.
Look for new videos or channels and share them with your friends.
You can start using our bot from this video, subscribe now to Из Томска в Лондон. Артём Логин про L'ETO, чужие рынки, европейские правила и пл?
What is YouTube?
YouTube is a free video sharing website that makes it easy to watch online videos. You can even create and upload your own videos to share with others. Originally created in 2005, YouTube is now one of the most popular sites on the Web, with visitors watching around 6 billion hours of video every month.
