Rund um die Kartoffel: Alte Sorten, neue Rezepte, regionaler Genuss | SWR Treffpunkt

Pellkartoffel, Püree oder Pommes - die Kartoffel ist ein echter Allrounder. Wir zeigen den Weg vom Acker auf den Teller.
Mit ihren Kartoffeltruck ist Sonja Hipp zwischen Freiburg und Schwarzwald unterwegs. Bei ihr gibt's alles von der Kartoffel - außer Pommes. Denn bei ihr ist die Kartoffel keine bloße Beilage, sie spielt die Hauptrolle.
In Lauffen am Neckar werden Kinder zu echten Landwirten. Bei Ulrike Rieß auf dem Kartoffelhof Rieß dürfen Schulklassen Kartoffeln sortieren, verarbeiten, kochen und natürlich probieren.
Im Kartoffelrestaurant Kiste in Trier steht ebenfalls die Superknolle im Mittelpunkt. Von Kappes Teerdisch über gefüllte Kartoffelklöße, Kartoffelauflauf und, und, und. Im Restaurant von Kerstin Betz zählt man keine Kalorien - hier geht's nur um den Genuss.
Auf Rosa Störkles Kartoffelacker in Heiligenberg wachsen ganz besondere Stücke. Ob lila, rot, gelb oder schwarz. Ob heimisch oder international. Seit 60 Jahren baut Rosa Störkle alte und seltene Kartoffelsorten an. Aus denen zaubert sie nicht nur leckere Kartoffelgerichte, sondern auch kunterbunte Kartoffelsträuße.

Kapitelmarken
00:00 Intro: Unterwegs auf dem Kartoffelfest in Maihingen
03:04 Alles von der Kartoffel: Im Kartoffel-Food-Truck von Sonja Hipp
07:41 Mit Kartoffelstempeln basteln auf dem Kartoffelfest in Maihingen
09:29 Einen Tag Landwirt sein auf dem Kartoffelhof Rieß in Lauffen
15:09 Großer Kartoffelschälwettbewerb in Maihingen
16:52 Die besten Kartoffelgerichte aus dem Kartoffelrestaurant Kiste in Trier
21:53 Kartoffelernte auf dem Museumsacker in Maihingen
23:27 Ein Leben für die Kartoffel: Rosa Störkle aus Heiligenberg pflanzt seltene und alte Kartoffelsorten
29:03 Outro: Kartoffelkissle essen auf dem Kartoffelfest in Maihingen

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