Mermelada Ligera y Deliciosa Para la Semana en 10 minutos - No la compraras más! | Auxy
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¿Sabías que puedes hacer tu propia mermelada en minutos y mucho más saludable que las del supermercado? Hoy te enseño a preparar esta Mermelada de Frutos Rojos usando fruta congelada, chía y miel. Es el acompañamiento perfecto para tus tostadas, yogures o para rellenar tus postres favoritos.
Lo mejor de esta receta es que aprovechamos la pectina natural del limón y el poder espesante de la chía para lograr una textura increíble sin necesidad de usar kilos de azúcar refinada. ¡Se prepara en un momento y te dura toda la semana en la nevera!
🛒 Ingredientes:
500 g de Frutos rojos congelados (Mix o un solo tipo).
3 cdas de Semillas de Chía (hidratadas previamente en un poco de agua).
1 cda de Fécula (maicena) disuelta en 2 cdas de agua fría.
2-4 cdas de Miel (ajusta según tu gusto).
1 cda de Jugo de Limón (ayuda a conservar y resalta el sabor).
📝 Preparación:
Cocina la fruta en una olla a fuego medio-bajo hasta que esté suave. Puedes aplastarla un poco si te gusta con menos trozos.
Agrega la miel, el limón, la chía hidratada y la fécula disuelta.
Mezcla constantemente hasta que espese y consigas la consistencia deseada.
❄️ Reparte en botes de vidrio limpios, deja enfriar y guarda en la nevera
📊 Macros por porción (2 cdas aprox): 35 kcal | Carbohidratos: 7g | Proteínas: 0.5g | Grasas: 0.8g
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