La boyante industria pesquera de Xinjiang
A lo largo de los últimos 70 años, la región autónoma uigur de Xinjiang, en el noroeste de China, ha desarrollado su industria pesquera. En el distrito de Nilka, el salmón prospera gracias a la calidad de las aguas que provienen de los glaciares de la montaña Tianshan. En apenas 24 horas, llega desde Xinjiang a las mesas de comensales de toda China. Les invitamos a descubrir cómo Xinjiang se está convirtiendo en un actor crucial de la industria pesquera.En las profundidades de la region autónoma uigur de Xinjiang, en el noroeste de China, se encuentra el punto más alejado de cualquier océano en la Tierra. A pesar de ello, la región es el hogar de una boyante industria del salmón. ¿Cómo puede este territorio sin litoral convertirse en una de las principales fuentes de un pescado comúnmente asociado con el mar?
Con esta pregunta en mente, visitamos una piscifactoría en el distrito de Nilka. Aquí, Ayhen Baghdaulet, Especialista en compras de la Agricultura Orgánica Xinjiang Tianyun, nos llevará con barco a visitar su piscifactoría. La temperatura del agua, que varía entre los 8 y los 12 grados Celsius, crea las condiciones ideales para que prospere el salmón.
Ayhen explica que su equipamiento mantiene el agua saludable al remover residuos y restos de comida, y, con ello, protegen el salmón y el ecosistema. Añade que, como antiguo pastor, se enorgullece de haber aprendido una nueva habilidad con la que puede ganar más dinero.
"Tenemos una amplia variedad de etnias, kazajos, mongoles, kirguís y uigures. Más de 800 personas ahora trabajan en nuestra compañía. La industria del salmón no solo ha creado más puestos de trabajo aquí, sino que, además, ha proporcionado nuevas fuentes de ingresos para las familias locales", dijo Ayhen Baghdaulet.
La boyante industria del salmón en Xinjiang no la impulsan únicamente pescadores locales como Ayhen, sino también profesionales externos, gracias al programa de atracción de talentos del Gobierno.
"Desde que empezamos nuestras operaciones, hemos recibido un fuerte apoyo de Gobiernos de todos los niveles. Eso nos ha ayudado a traer a expertos del sector pesquero. También nos hemos beneficiado de reducciones tributarias y subsidios a las compras de equipamientos", afirmó Hong Yonggang, director del Departamento Administrativo de la Agricultura Orgánica Xinjiang Tianyun.
Ya en septiembre, la inversión gubernamental en la industria superó los 110 millones de yuanes, unos 15,1 millones de dólares. En la primera mitad de 2025, la producción de salmón de la región superó las 5.000 toneladas, un aumento interanual del 30 %.
Para adaptarse a los crecientes estándares y a una mayor demanda de la diversidad de productos entre los consumidores chinos, la industria del salmón de Xinjiang se ha expandido más allá de la producción fresca. Ha desarrollado un abanico de productos de valor añadido, incluyendo pasteles de pescado, salmón ahumado, polvo de espinas de pescado y aceite de salmón, mejorando eficazmente el valor global de su oferta.
El compromiso del distrito de Nilka se extiende más allá de la producción, apuesta por el desarrollo verde y el turismo sostenible. Xinjiang trabaja para garantizar su crecimiento económico sin olvidar la protección medioambiental. #Xinjiang #China #xw
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