Avena, Zanahoria y Plátano - El Bizcocho más Delicioso y fácil de Hacer! | Auxy
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¿Buscas el bizcocho saludable definitivo? Hoy preparamos una opción espectacular que combina la jugosidad del plátano con la frescura de la zanahoria y la textura de la avena. Es un bizcocho sin harinas refinadas y perfecto para desayunos o meriendas nutritivas. ¡Además, te enseño a preparar una crema de queso ligera para elevarlo a otro nivel!
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🛒 Ingredientes (Molde 18-23 cm):
80-100 g de Zanahoria rallada.
1 Banana madura.
2 huevos frescos.
3 cdas de endulzante (Azúcar de coco o el que tengas).
3 cdas de aceite.
160 g de Copos de Avena *certificada sin gluten.
1 cdita de Canela, pizca de sal y polvo para hornear.
Pasas y nueces al gusto.
Paso 2 - La Crema (Opcional):
200g ricotta + 50g queso crema + Vainilla y miel/stevia.
🥣 Preparación:
Mezclamos los ingredientes húmedos (banana, huevos, aceite, endulzante), incorporamos la zanahoria y finalmente los secos (avena, canela, sal, polvo de hornear). Añadimos las pasas/nueces. Horneamos a 180°C durante 30 minutos en un molde de 20 cm. Dejar enfriar por completo. ¡Se puede congelar!
📊 Macros por porción (1/10 del bizcocho con crema): 172 kcal | Proteínas: 6.8g | Grasas: 9.1g | Carbohidratos Netos: 15.5g
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