Как Построить ИМПЕРИЮ Ресторанов? | CHIKO KONO, Сергей Лебедев, Артем Рошиор
►Business StandUp тур Оскара Хартманна. Днем - бизнес. Вечером - стендап: https://clck.ru/3QDTH8Это не просто фильм о ресторанах, это история сети, которая взорвала рынок общепита и построила бизнес с выручкой в 3,5 миллиардов рублей. Вместе с Сергеем Лебедевым, основателем «Чико», и Артёмом Рошиором, стратегическим партнёром и сооснователем «Коно». В этом выпуске мы разбираем, как «Чико» стал порталом в другой мир с уникальной атмосферой и вовлечённостью гостей, почему «Коно» правильная бизнес-модель будущего, и как им удалось интегрировать обе концепции в одну экосистему. Мы подробно говорим о том, как создать сильный продукт, отличиться от конкурентов, работать с франшизами и удерживать культуру при росте в эпоху кризиса. Это видео о стратегическом мышлении, инновациях в общепите и реальных шагах, которые помогут вам построить бренд, который останется в истории.
►Ссылки на Сергея Лебедева:
Инстаграм*: https://www.instagram.com/sergey_lebedev
►Ссылки на Артема Рошиора:
Инстаграм*: https://www.instagram.com/artem.roshior
►Ссылки на Оскара Хартманна:
Второй YouTube: @HartmannOskar
Телеграм: https://t.me/Oskar_Hartmann
Инстаграм*: https://www.instagram.com/oskar_hartmann
►Сотрудничество: ads@hartmann.club
Тайм-коды:
00:00 О чём этот фильм
00:42 Почему я инвестировал в «Чико» и «Коно»?
01:15 Масштаб бизнеса Сергея и Артёма
01:58 Как бывший тренер по тайскому боксу основал корейский ресторан
04:55 Какие результаты показывает флагман «Чико»
05:26 Как начать бизнес, когда ты студент?
09:20 «Чико» — это портал в другой мир
10:24 Какие ошибки совершают начинающие предприниматели?
17:05 Как демонстрируют свой продукт азиатские рестораны?
18:21 5 провальных попыток построить ресторан в Москве
22:03 Точки взаимодействия с гостями в «Чико»
22:30 Как коронавирус помог «Чико» вырасти?
24:16 Знакомство с бренд-шефом «Чико»
24:39 Как конкурировать на рынке, где все ниши кажутся занятыми?
25:22 Лента Сергея в социальных сетях
25:46 Как адаптировать тренды под аудиторию?
27:08 Обзор блюда, выведшего «Чико» в топ по заказам
28:03 Переломный момент в истории «Чико»
30:15 Общение с гостями «Чико»
31:10 Выбор трека развития «Чико»
32:30 Какую роль играет бренд-шеф ресторана?
34:39 Сколько нужно денег, чтобы инвестировать в ресторан?
36:02 Открытие «Чико»: шок Артёма
37:27 Как выстраивается эффективность ресторана?
40:14 Ограничение модели «Чико»
42:12 Стратегия запуска ресторанов
45:00 Воронка продаж «Чико»
45:44 Что такое «Коно»?
47:29 Почему запуск «Коно» — необходимость?
49:04 Обзор «Коно» изнутри
50:02 Ключевая особенность «Коно» и отличие от конкурентов
52:33 Обзор рынка — 16 млн рублей в первый месяц работы
54:41 Клиентский путь в «Коно»
55:04 Как новой концепции бороться со стереотипами и конкурентами?
56:20 Как интегрируются «Чико» и «Коно»?
58:00 Чем полезна конкуренция?
01:00:11 Главный ингредиент рамена
01:00:50 В чём сложность бизнес-модели «Коно»?
01:02:10 Почему «Коно» — правильная бизнес-модель?
01:03:59 Как устроено приготовление рамена?
01:06:47 Как выглядит идеальное партнёрство?
01:08:19 Что в ленте у Артёма?
01:08:42 Главный вызов рынка общепита в России
01:11:01 Что значит стать CEO компании?
01:13:17 На чём строится разработка качественного продукта?
01:15:46 Как подарить гостям уникальный опыт?
01:19:00 Бизнес на инновациях vs бизнес на стабильном продукте
01:21:25 Как дать старт бизнесу и удержаться?
01:23:43 Какие форматы сейчас имеют высокий потенциал?
01:25:55 Как сохранить культуру компании на большом масштабе?
01:27:05 Развивать франшизу или открываться своими силами?
01:28:13 Окупаемость ресторана «Чико» сейчас
01:29:52 Инсайты сотрудничества с франчайзи
01:30:57 Как устроен отбор партнёров?
01:34:19 Как завоевать аудиторию навсегда и войти в историю?
#оскархартманн #общепит #бизнесидеи #инвестиции #рестораны
*Компания Meta запрещена на территории РФ
Реклама. ООО «Делай просто», ИНН: 7727460290, erid:2W5zFHXhNbz Receive SMS online on sms24.me
TubeReader video aggregator is a website that collects and organizes online videos from the YouTube source. Video aggregation is done for different purposes, and TubeReader take different approaches to achieve their purpose.
Our try to collect videos of high quality or interest for visitors to view; the collection may be made by editors or may be based on community votes.
Another method is to base the collection on those videos most viewed, either at the aggregator site or at various popular video hosting sites.
TubeReader site exists to allow users to collect their own sets of videos, for personal use as well as for browsing and viewing by others; TubeReader can develop online communities around video sharing.
Our site allow users to create a personalized video playlist, for personal use as well as for browsing and viewing by others.
@YouTubeReaderBot allows you to subscribe to Youtube channels.
By using @YouTubeReaderBot Bot you agree with YouTube Terms of Service.
Use the @YouTubeReaderBot telegram bot to be the first to be notified when new videos are released on your favorite channels.
Look for new videos or channels and share them with your friends.
You can start using our bot from this video, subscribe now to Как Построить ИМПЕРИЮ Ресторанов? | CHIKO KONO, Сергей Лебедев, Артем Рошиор
What is YouTube?
YouTube is a free video sharing website that makes it easy to watch online videos. You can even create and upload your own videos to share with others. Originally created in 2005, YouTube is now one of the most popular sites on the Web, with visitors watching around 6 billion hours of video every month.
