Maurizio Zanella: «Che errore aver inventato la parola "bollicine". Ca' del Bosco nata come sfida»
Primo episodio della rubrica «Sparkling Minds», le interviste alle grandi menti del vinoGuarda il video su Corriere: https://video.corriere.it/maurizio-zanella-che-errore-aver-inventato-la-parola-bollicine-ca-del-bosco-e-nata-come-sfida-con-mio-padre-il-mio-obiettivo-oggi-stare-di-piu-con-i-miei-figli/1210646e-156f-46f3-9e54-379ce45dbxlk
di Alessandra Dal Monte
Chi sono le menti brillanti del vino italiano? I rivoluzionari che ne hanno cambiato le sorti? «Sparkling Minds» racconta le loro storie attraverso due linee narrative: da un lato l'innovazione principale che hanno portato in questo settore e dall'altro un ritratto personale, una «confessione» inedita sulla propria vita.
Cominciamo da Maurizio Zanella, classe 1956, fondatore di Ca' del Bosco, una delle prime aziende vinicole della Franciacorta produttrici di spumanti metodo classico. L'idea di costruire una cantina gli viene a 16 anni, mentre è in castigo a Erbusco (Brescia) nella fattoria di famiglia, Ca' del Bosc. Al rientro da un viaggio studio tra Borgogna e Champagne insieme ad altri agricoltori della zona lancia la sfida a suo padre Albano: «So io come dobbiamo fare il vino». Lui gli lascia spazio: gli garantisce un prestito in banca senza dirglielo, facendogli credere di essere totalmente scoperto. Sarà sua madre Annamaria Clementi, alla quale è dedicata una delle bottiglie più importanti dell'azienda, a firmare per lui cambiali su cambiali. La storia di Ca' del Bosco inizia così.
Non perderti gli ultimi video di «Sparkling Minds»: https://video.corriere.it/cucina/sparkling-minds/
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