BUNU YİYEN VAR MI? TÜRKİYE'NİN EN İLGİNÇ İSİMLİ YEMEKLERİ
Bugün Anadolu'nun ilginç, değişik ve biraz da komik isimli yemeklerini deniyoruz. Bununla kalmıyoruz ev turu yapıp sorduğunuz soruları da yanıtlıyoruz. Yemeklerin tariflerini de aşağıda bulabilirsiniz. İyi seyirler!Çükündür Yemeği
2 adet şeker pancarı (Çükündür)
1 adet soğan
2-3 adet sarımsak
1 çay bardağı su
Sıvı yağ
Tuz
İlk önce tavaya sıvı yağ alınır. Sonra küp küp doğradığımız soğan ve sarımsaklar tavada sotelenir. Bi yandan şeker pancarları sapları ve yaprakları ile birlikte küçük küçük doğranır. Soğanlar kavrulunca tavaya bırakılır. Hepsi birlikte yağda kavrulur. Şeker pancarları yumuşayınca içine tuzu eklenir ve altı kapatılır.
Dul Avrat Çorbası
1 büyük soğan
1 su bardağı haşlanmış nohut
1 çay bardağı haşlanmış yeşil mercimek
1, 5 çay bardağı erişte
1 litreye yakın sıcak su
3 diş sarımsak
1 yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı domates salçası
Pul biber, nane
1 büyük soğanı doğrayıp yağda biraz kavuruyoruz soğanların rengi hafif dönünce 1 yemek kaşığı biber ve domates salçasını özüyoruz. Salça hafif kavrulunca sıcak suyu ekliyoruz. Kullandığımız su tavuk ya da et suyu da olabilir. Su iyice kaynayınca içine yeşil mercimek, nohut ve erişteyi koyuyoruz ve üstüne sarımsaklarımızı rendeliyoruz. Erişteler pişince çorbamız hazır altını kapatıyoruz. Kapattıktan sonra pul biber ve naneyi ekliyoruz.
Eli Böğründe (Yanyana)
500 gram kuzu yada dana eti
2 adet kapya biber
3 adet yeşil biber
2 adet kırmızı soğan varsa arpacık soğan da olur
3 baş sarımsak
2 adet domates
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı tuz
Sarımsakları soyalım.
Biberleri, soğanı, domatesi çok ince olmayacak şekilde doğrayalım.
Eti tepsimizin ortasına alalım.
Tuzunu, baharatlarını ve yağını ekleyelim.
Kenar kısımlarına da sebzeleri yerleştirelim.
Tuzunu ve yağını atıp üzerini ıslattığımız pişirme kağıdı ile kapatalım.
Benim etim yağlı olduğu için ben tereyağ parçaları ekledim. Dileyen kuyruk yağı ilave edebilir. 200 derecelik fırında 40 dakika kadar pişirelim.
Şıllık Tatlısı
Hamuru için:
8 yemek kaşığı un
1 su bardağı su
1 çimdik tuz
Şerbeti için:
1 su bardağı su
1 su bardağı şeker
1 yemek kaşığı tereyağı
İçi için:
1 kase ceviz
Üzeri için:
Fıstık içi
Un, su ve tuzu derin bir kapta topaklanmayacak şekilde karıştırıyoruz .Krep hamurundan biraz koyu bir kıvamı oluyor.
Daha sonra tavaya çok az tereyağı sürüyoruz ve krepleri yapmaya başlıyoruz.
Toplam sekiz tane krebimiz oluyor.
Dört tanesini alt kata koyup cevizi döküyoruz.
Daha sonra kalan dört taneyle de üzerini boşluk kalmayacak şekilde kapatıyoruz.
Şerbetinin sıcak olması gerekiyor.
Bu yüzden krepleri yaptıktan sonra yapabilirsiniz.
Şeker, su ve tereyağını kaynattıktan sonra on dakika bekletip dilimlediğimiz tatlının üzerine döküyoruz.
Son olarak da fıstık içiyle süsleyip servis edebilirsiniz.
Püşürük Aşı
1, 5 su bardağı yeşil mercimek
3, 4 parça kemikli dana eti veya kavurma da olabilir
1 tane kuru soğan
1 yemek kaşığı biber salçası
yeteri kadar sıvı yağ
kuru reyhan, pulbiber, tuz
3 su bardağı yoğurt
1 yemek kaşığı un
Eriştesi için
2 su bardağı un
1 su bardağından bir parmak eksik su
1 çay kaşığı tuz
Sosu için
2 tane kuru soğan
1 yemek kaşığı domates salçası
kuru reyhan tuz
yeteri kadar sıvı yağ
Erişteyi yapmak için un su ve tuzu bir kapta iyice yoğurun. Bir beze olacak bezeyi merdaneyle açın altı ve üstünü unlayın resimdeki gibi kesin sonra biraz un serpin birbirine yapışmasın. Eğer erişteyle ugraşmak istemiyorsanız hazır eriştelerde olabilir.
Kemikli etleri düdüklü tencereye koyup üzerine yeteri kadar su ve tuz koyup kaynatın. Yeşil mercimeği de kaynatıp süzün.
Tencereye sıvı yağ ve doğradığınız soğanı koyup kavurun. Salçayı tuzu katıp kavurun. Haşladığınız eti suyuyla beraber tencereye boşaltın. Hazırladığınız erişteyi kaynayan suya ilave edin.
Bu şekilde 15 dakika kadar kaynatıp eriştenin pismesini sağlayın.
Pişen eriştenin içine haşlanan mercimeği, kuru reyhanı ve pulbiberini katın suyu az ise su ilave edin. Başka bir kapta yoğurdu unu çırpın içine biraz su katıp koyu bir ayran yapın. Çorbanızın eriştesini kontrol edin piştiyse altını kapatıp içine hazırladığınız yoğurdu karıştırarak yedirin. Tekrar kaynatmaya gerek yok.
Sosu için tavaya sıvı yağ ve yarım ay şeklinde doğranan soğanı, tuzu koyup kavurun içine salçayı ve reyhanıda katın.
#kartalgokberk #yemek #komik
--TikTok: https://www.tiktok.com/@kartalgokberk
--Instagram: https://www.instagram.com/kartalgokberkgonulkirmaz Receive SMS online on sms24.me
TubeReader video aggregator is a website that collects and organizes online videos from the YouTube source. Video aggregation is done for different purposes, and TubeReader take different approaches to achieve their purpose.
Our try to collect videos of high quality or interest for visitors to view; the collection may be made by editors or may be based on community votes.
Another method is to base the collection on those videos most viewed, either at the aggregator site or at various popular video hosting sites.
TubeReader site exists to allow users to collect their own sets of videos, for personal use as well as for browsing and viewing by others; TubeReader can develop online communities around video sharing.
Our site allow users to create a personalized video playlist, for personal use as well as for browsing and viewing by others.
@YouTubeReaderBot allows you to subscribe to Youtube channels.
By using @YouTubeReaderBot Bot you agree with YouTube Terms of Service.
Use the @YouTubeReaderBot telegram bot to be the first to be notified when new videos are released on your favorite channels.
Look for new videos or channels and share them with your friends.
You can start using our bot from this video, subscribe now to BUNU YİYEN VAR MI? TÜRKİYE'NİN EN İLGİNÇ İSİMLİ YEMEKLERİ
What is YouTube?
YouTube is a free video sharing website that makes it easy to watch online videos. You can even create and upload your own videos to share with others. Originally created in 2005, YouTube is now one of the most popular sites on the Web, with visitors watching around 6 billion hours of video every month.
