Menaces sur la bière | Reportage | ARTE Regards
Reportage disponible jusqu'au 16/10/2028La chaleur et la sécheresse nuisent à la culture du houblon, dont les rendements sont en berne. Régions houblonnières, la Bohême et le sud de l’Allemagne sont particulièrement touchés. Le réchauffement climatique affecte également le goût de l’"épice des brasseurs" et fait monter son prix. La bière va-t-elle devenir un produit de luxe ?
Avec une récolte en baisse de 30 %, l’année 2022 a été l’une des pires qu’ait connue Zdenek Rosa. En outre, le début de l’été 2023 a été beaucoup trop chaud et sec : les champs de l’agriculteur tchèque ont souffert de stress hydrique dès la mi-juin. À Žatec, une tradition familiale vieille de 300 ans est ainsi en péril. Que donnera la prochaine récolte ? La culture du houblon a-t-elle encore un avenir en République tchèque, troisième producteur mondial après les États-Unis et l’Allemagne ?
Une filière qu’Ivan Tučník veut sauver avec For Hops, le projet qu’il mène à Obora, en Bohême-du-Sud. L’idée ? Optimiser l’irrigation en associant des méthodes ancestrales à des capteurs pilotés par une intelligence artificielle dernier cri.
En Allemagne aussi, on s’inquiète pour la santé d’humulus lupulus. Dans la région bavaroise de Hallertau, le chercheur Anton Lutz sélectionne de nouvelles variétés adaptées à la hausse des températures. Grâce à leurs racines plus profondes et à leur meilleure résistance aux ravageurs, les nouveaux plants devraient braver le changement climatique et pérenniser la culture du houblon.
Les difficultés des cultivateurs se répercutent naturellement sur les brasseurs. Comme tant d’autres petites entreprises, la brasserie familiale tchèque Garp est victime de l’explosion des prix du houblon, du malt et des capsules de bouteille. Mais Lubomir, son propriétaire, ne veut pas pour autant renoncer à sa brasserie artisanale.
Reportage (Allemagne, 2023, 32mn)
#biere #reportage #arte
Abonnez-vous à la chaîne ARTE https://www.youtube.com/channel/UCwI-JbGNsojunnHbFAc0M4Q/?sub_confirmation=1
Suivez-nous sur les réseaux !
Facebook : http://www.facebook.com/artetv
Twitter : http://www.twitter.com/artefr
Instagram : https://www.instagram.com/artefr Receive SMS online on sms24.me
TubeReader video aggregator is a website that collects and organizes online videos from the YouTube source. Video aggregation is done for different purposes, and TubeReader take different approaches to achieve their purpose.
Our try to collect videos of high quality or interest for visitors to view; the collection may be made by editors or may be based on community votes.
Another method is to base the collection on those videos most viewed, either at the aggregator site or at various popular video hosting sites.
TubeReader site exists to allow users to collect their own sets of videos, for personal use as well as for browsing and viewing by others; TubeReader can develop online communities around video sharing.
Our site allow users to create a personalized video playlist, for personal use as well as for browsing and viewing by others.
@YouTubeReaderBot allows you to subscribe to Youtube channels.
By using @YouTubeReaderBot Bot you agree with YouTube Terms of Service.
Use the @YouTubeReaderBot telegram bot to be the first to be notified when new videos are released on your favorite channels.
Look for new videos or channels and share them with your friends.
You can start using our bot from this video, subscribe now to Menaces sur la bière | Reportage | ARTE Regards
What is YouTube?
YouTube is a free video sharing website that makes it easy to watch online videos. You can even create and upload your own videos to share with others. Originally created in 2005, YouTube is now one of the most popular sites on the Web, with visitors watching around 6 billion hours of video every month.
