Ti mando un vocale | Polenta e bruscitt con Giovanni e Nonna Anna👵🏼❤️
Da Milano a Londra c’è un filo che unisce il cuore di Nonna Anna alla sua famiglia lontana, ed è il profumo di un piatto di Polenta e Bruscitt👵🏼❤️Per il primo episodio del nostro nuovo format "Ti mando un vocale", @Giovanni.castaldi ha ascoltato il messaggio speciale di questa nonna straordinaria. Divisa tra l'Italia e il Regno Unito, Anna usa la cucina per accorciare le distanze con la figlia e il nipote più grande, a cui sta tramandando l'amore per le nostre tradizioni.
La Polenta e Bruscitt è il suo modo per dire "vi voglio bene", il piatto che prepara ogni volta che finalmente si riuniscono tutti intorno allo stesso tavolo. Perché la cucina è un abbraccio che supera ogni confine.
👇 Qual è la ricetta che ti fa sentire subito a casa? Quella che ti cura la nostalgia anche a migliaia di chilometri di distanza, o che ti ci fa tornare con il cuore pure se sei già lì? Raccontacelo nei commenti!
e SCOPRITE COME PREPARARE LA RICETTA SPECIALE DI NONNA ANNA! https://ricette.giallozafferano.it/Polenta-e-bruscitt-al-sugo.html
00:00 - Introduzione
00:04 - Il vocale di Anna e i bruscitti
01:10 - L'origine dei bruscitti: Varese o Busto Arsizio?
01:27 - Olio contro burro: il dibattito sui grassi
02:31 - Carne macinata: la consistenza stile ragù
03:31 - Come rosolare e "sigillare" la carne
04:26 - Variante di famiglia: via le cipolline borretane
05:15 - La vita a Londra e la spesa per il nipote
09:52 - I ricordi d'infanzia legati al dialetto milanese
10:54 - Polenta veloce contro polenta nel paiolo
11:46 - Il gateau napoletano col ketchup
13:29 - Impiattamento e assaggio
14:21 - Saluti finali e invito alla community Receive SMS online on sms24.me
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