🍜 Una semana en Okinawa comiendo todos sus platos
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🍜 Probé toda la comida de Okinawa que pude encontrar durante una semana: desde el clásico Okinawa soba y el goya champuru hasta platos con sangre de cerdo, sopa de cabra, licor con serpiente y sabores que casi no se ven en el resto de Japón.
🍜 En este recorrido visitamos Naha, Kokusai Dori, el Mercado Makishi, American Village, Nago y varios mercados, bares e izakayas frecuentados por la gente local. Probamos awamori, habushu, tebichi, tofuyo, wagyu okinawense, taco rice, sata-andagi, batata morada, shikuwasa, yagi-jiru, chirichi, minudaru y muchas otras especialidades.
🍜 También muestro cuánto cuestan algunas comidas, qué vale la pena pedir y qué platos famosos me parecieron sobrevalorados. Desde los callejones nocturnos de Naha hasta un pequeño local atendido por señoras que cocinaban para llevar, busqué tanto lo turístico como lo verdaderamente cotidiano.
🍜 Algunas comidas me llevaron directamente a mi infancia y a las recetas que preparaba mi mamá. Otras me ayudaron a entender mejor la historia de Okinawa, su relación con el antiguo Reino de Ryukyu y la influencia que dejó la ocupación estadounidense en ingredientes cotidianos como el Spam.
🍜 También recorrimos zonas menos turísticas, conocimos los productos de un 7-Eleven local, hicimos snorkel entre corales y visitamos el Acuario Churaumi para ver su enorme tiburón ballena. Todo con opiniones honestas: hubo platos increíbles, otros muy raros y alguno que no volvería a pedir jamás.
⏱ CAPÍTULOS
00:00 Probé toda la comida de Okinawa en una semana
00:35 Kokusai Dori y el Mercado Makishi de Naha
04:56 Awamori y habushu: los licores de Okinawa
06:01 Tebichi, tempura y bares escondidos de Naha
10:02 ¿Por qué comer Okinawa soba en lugar de ramen?
12:26 Qué venden en un mercado local de Okinawa
18:24 Pescados y mariscos del mercado de Naha
20:48 Probando langosta, ostras y calamar relleno
23:20 Tofuyo, cabra cruda, goya champuru y wagyu
27:32 Música tradicional y vida nocturna en Kokusai Dori
28:52 American Village, taco rice y sata-andagi
31:53 Shabu-shabu de cerdo y batata morada en Nago
34:54 Casas tradicionales y shisa de Okinawa
36:50 Qué venden en un 7-Eleven de Okinawa
40:15 Snorkel entre los corales de Okinawa
42:05 El tiburón ballena del Acuario Churaumi
43:18 Yagi-jiru: la polémica sopa de cabra
44:55 Chirichi: el plato con sangre de cerdo
46:55 Kaisendon, pescado fresco y Okinawa soba
48:30 Cómo funciona el monorriel de Okinawa
49:55 Probando todos los platos hechos con cabra
52:34 La última cena y los sabores de la realeza Ryukyu
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