Китайская кухня дома: 5 блюд (битые огурцы, кисло-сладкая свинина, десерт..) от
В этот раз у нас в гостях Алексей — настоящий специалист по китайской кухне. Вместе мы отправимся в азиатский магазин, где Алексей расскажет, какие продукты действительно стоит покупать, на что обращать внимание и что лучше оставить на полке.А затем устроим большой китайский ужин и приготовим сразу пять разных блюд: битые огурцы, салат с пророщенной соей, свинину в кисло-сладком соусе, мясо с перцем и очень необычный китайский десерт.
Разберём продукты, покажем весь процесс приготовления и, конечно же, накормим всем этим ничего не подозревающую Аврору. Посмотрим, какие блюда ей понравятся, а какие окажутся слишком необычными!
Будет много еды, полезных советов, интересных сочетаний и настоящих китайских вкусов. Приятного просмотра!
#КитайскаяКухня #КитайскаяЕда #Рецепты #АзиатскаяКухня #ГотовимДома #БитыеОгурцы #КислоСладкаяСвинина #АзиатскийМагазин #Дегустация #ЭтоВкусноИИнтересно
------------------- текст от ИИ --------------------
Мой Телеграм - https://t.me/mshfyi
-----------------------------------
YouTube Алексея: https://youtube.com/@fourplusdog
-----------------------------------
Аврора (Обязательно подпишитесь):
YouTube: https://www.youtube.com/@Rory-Ballerina
Instagram: https://www.instagram.com/roryballerina/
-----------------------------------
Что использовалось в ролике:
Нож: Global 40th Anniversary 6" Kiritsuke: https://amzn.to/4rT8Z7e
Китайский нож с Алиэкспресса - https://s.click.aliexpress.com/e/_c3Q7n1GT
Все кухонное и прочее оборудование, что я использую перечислено тут: https://msh.fyi/my-tools/
-----------------------------------
Мерч:
Для США: https://mshfyi.myspreadshop.com/all
Для Европы: https://msh.printful.me
Для РФ: https://msh.printdirect.ru
-----------------------------------
Снято на:
Камера + Микрофон: DJI Osmo Pocket 3 Creator Combo - https://amzn.to/47zrmmi
-----------------------------------
Если вы хотите поддержать меня, то вот:
YouTube: https://www.youtube.com/@mshfyi/join
Boosty: https://boosty.to/mshfyi
VK Video: https://vk.com/donut/mshfyi
Patreon: https://patreon.com/mshfyi
Все, кто подписан на Бусти, получают ссылку на ролик на Ютюбе, на самом Бусти (4К - показывает в РФ без проблем), на Рутюбе, на Дзене и на VK Video (4K, можно смотреть на телеке).
-----
В этом ролике:
00:00:00 Вступление.
00:00:38 Знакомство и что мы будем готовить?
00:02:26 Магазин
00:16:27 Начинаем.
00:25:13 Салаты.
00:41:00 Мясо
01:04:56 Дегустация (Мы)
01:12:35 Десерт
01:22:01 Дегустация (Аврора)
01:25:16 Выводы и всем спасибо
-----
Битые огурцы:
3 свежих огурца
1 ч. л. сахара
3 ст. л. выдержанного черного китайского уксуса
1 ст. л. темного соевого соуса
3 ст. л. соевого соуса
1 ч. л. куриной приправы (Chicken Bouillon Powder)
½ ч. л. соли
Красный чили — по вкусу
Кинза — по вкусу
Кунжутное масло — по вкусу (обычно 1–2 ч. л.)
Пророщенная соя
400 г пророщенной сои
3 ст. л. соевого соуса
2 ст. л. черного китайского уксуса
2–3 зубчика чеснока, измельчить
Красный чили — по вкусу
Кунжутное масло — по вкусу (обычно 1–2 ч. л.)
Приготовление:
Доведите воду до кипения и опустите пророщенную сою.
Варите ровно 3 минуты.
Откиньте сою на дуршлаг и сразу залейте холодной водой, чтобы остановить процесс приготовления.
Дайте постоять 1–2 минуты, затем полностью слейте воду.
Добавьте соевый соус, черный китайский уксус, измельченный чеснок, красный чили и кунжутное масло.
Тщательно перемешайте.
Дайте настояться 15–30 минут в холодильнике, чтобы соя пропиталась маринадом.
Губажоу (без томатной пасты)
Ингредиенты:
Для мяса:
700–800 г свинины (корейка или вырезка)
250–300 г картофельного крахмала
Вода (чтобы замочить крахмал)
1–2 ст. л. растительного масла
Овощи:
1 небольшая морковь (тонкой соломкой)
1 стебель лука-порея (тонкими полосками)
3–4 зубчика чеснока
Кусочек свежего имбиря (около 20 г), тонкой соломкой
Соус:
4 ст. л. сахара
5 ст. л. черного китайского уксуса
2–3 ст. л. воды (при необходимости, чтобы сбалансировать густоту)
Лю Жоу (свинина с болгарским перцем)
Ингредиенты:
700–800 г свинины (нарезать немного толще, чем обычно)
1 болгарский перец
1 стебель лука-порея
3–4 зубчика чеснока
Кусочек свежего имбиря (около 20 г)
Соус:
2 ст. л. соевого соуса
1 ст. л. устричного соуса
1 ст. л. выдержанного черного китайского уксуса
1 ч. л. приправы «13 специй»
½ ч. л. соли
½ ч. л. куриного бульона (Chicken Bouillon Powder)
2 ч. л. сахара
½ стакана воды
1–2 ч. л. крахмала (развести в небольшом количестве воды)
Яйца в карамели
Ингредиенты:
· Для яичных пластов:
· 3 яйца
· 120-150 г кортофельный крахмала
· 300 мл воды
· 3 г разрыхлителя
· 30 г растительного масла + немного для смазывания сковороды
· Соль (по желанию, щепотка)
· Для обжарки и карамели:
· Растительное масло для фритюра (около 1 бутылки)
· 4 ст. л. сахара с горкой
· 3 ст. л. растительного масла
· 150 мл воды
· Кунжут (по вкусу)
-----
Огромное спасибо всем, кто смотрит и поддерживает! Receive SMS online on sms24.me
TubeReader video aggregator is a website that collects and organizes online videos from the YouTube source. Video aggregation is done for different purposes, and TubeReader take different approaches to achieve their purpose.
Our try to collect videos of high quality or interest for visitors to view; the collection may be made by editors or may be based on community votes.
Another method is to base the collection on those videos most viewed, either at the aggregator site or at various popular video hosting sites.
TubeReader site exists to allow users to collect their own sets of videos, for personal use as well as for browsing and viewing by others; TubeReader can develop online communities around video sharing.
Our site allow users to create a personalized video playlist, for personal use as well as for browsing and viewing by others.
@YouTubeReaderBot allows you to subscribe to Youtube channels.
By using @YouTubeReaderBot Bot you agree with YouTube Terms of Service.
Use the @YouTubeReaderBot telegram bot to be the first to be notified when new videos are released on your favorite channels.
Look for new videos or channels and share them with your friends.
You can start using our bot from this video, subscribe now to Китайская кухня дома: 5 блюд (битые огурцы, кисло-сладкая свинина, десерт..) от
What is YouTube?
YouTube is a free video sharing website that makes it easy to watch online videos. You can even create and upload your own videos to share with others. Originally created in 2005, YouTube is now one of the most popular sites on the Web, with visitors watching around 6 billion hours of video every month.
