Tubettoni alla maiorese
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I tubettoni alla maiorese sono una ricetta tipica campana molto semplice e saporita che di certo vi piacerà.
Alla base di questo piatto di pasta ci sono ingredienti che molto probabilmente avrete già in casa, genuini e tanto economici che regalano un gusto ricco e tondo.
Questo primo piatto è nato in Costiera Amalfitana, più precisamente a Maiori, e racchiude tutti i gusti e i sapori della macchia mediterranea. Questa pasta, infatti, è fatta con olive, pomodorini, basilico, l'immancabile mozzarella e la scamorza.
In questo caso ho utilizzato dei tubettoni come da ricetta originale, ma voi potete utilizzare il formato di pasta che vi piace di più.
Trovo che questa ricetta sia perfetta per l'estate, in quanto i pomodori sono nel massimo del loro splendore e sono carnosi, dolci e saporiti e quindi possono esprimere al meglio le loro potenzialità.
Si fa in pochissimi minuti ed è per questo che risulta ideale quando fa caldo oppure non si ha molto tempo da dedicare alla cucina.
► Ingredienti per preparare i tubettoni alla maiorese:
Tubettoni 400 g
Pomodorini 500 g
Mozzarelle di bufala 250 g
Scamorza affumicata 250 g
Olive denocciolate 100 g
Aglio 1 spicchio
Basilico qb
Parmigiano Reggiano qb
Olio EVO 4 cucchiai
Sale qb
La ricetta nel sito: https://www.casapappagallo.it/ricette/tubettoni-alla-maiorese
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