Spaghetti con le cozze

Vuoi stupire tutti con uno dei piatti più amati della cucina mediterranea? 🍝
Prepara gli spaghetti con le cozze! 🌊✨

Semplici ingredienti per un gusto unico: spaghetti, cozze fresche, aglio, prezzemolo, peperoncino fresco e un tocco di vino bianco secco. 🍷

Il segreto? Sfumare con un buon Pinot Grigio, Vermentino o Sauvignon. 🍇

Segui i nostri piccoli accorgimenti e otterrai un risultato da ristorante stellato! ⭐

INGREDIENTI per 4 persone

1 kg cozze
320 g spaghetti
olio extravergine d'oliva q.b.
50 ml vino bianco
2 spicchi aglio
1 ciuffo prezzemolo
peperoncino rosso (facoltativo) q.b

ISTRUZIONI

Pulisci bene le cozze come spiegato sopra. Lavale ripetutamente sotto l’acqua corrente e poi trasferiscile in una padella con uno spicchio di aglio ed un ciuffetto di prezzemolo. Copri con un coperchio e trasferisci la padella sul fuoco a fiamma media.

Dopo qualche minuto, le cozze inizieranno ad aprirsi. A questo punto spegni la fiamma e lasciale riposare un paio di minuti. Preleva i molluschi dalla pentola senza buttare il sugo di cottura. Filtra quest’ultimo con un colino a maglie molto fitte, ricoperto di garza, e tienilo da parte.

Preleva le cozze dai loro gusci (tienine da parte qualcuno per l’impiattamento) e mettile in una ciotola. In una padella ampia, versa un filo di olio, aggiungi l’altro spicchio di aglio ed un po’ di peperoncino (se ti piace). Fai soffriggere fino a quando l’aglio risulta dorato, quindi sfuma con il vino bianco e fallo evaporare.

Fatto questo, aggiungi l’acqua di cottura delle cozze e falla cuocere qualche minuto in modo che si restringa appena. Allontana quindi dalla fiamma e unisci le cozze tenute da parte e del prezzemolo tritato.

Metti sul fuoco una pentola con abbondante acqua e portala a bollore. Versa gli spaghetti e, a circa 3 minuti dalla fine della loro cottura, scolali nella padella con le cozze.

Ultima la cottura degli spaghetti dentro la padella (per renderli più cremosi, aggiungi qualche cucchiaio di acqua di cottura della pasta). Una volta assorbito tutto il liquido nella padella, gli spaghetti con le cozze sgusciate saranno pronti per essere serviti.

#SpaghettiConLeCozze #CucinaMediterranea #RicetteFacili #SaporeDelMare #melarossa #dietasana Receive SMS online on sms24.me

Watch on YouTube

Subscribe on YouTubeReaderBot

TubeReader video aggregator is a website that collects and organizes online videos from the YouTube source. Video aggregation is done for different purposes, and TubeReader take different approaches to achieve their purpose.

Our try to collect videos of high quality or interest for visitors to view; the collection may be made by editors or may be based on community votes.

Another method is to base the collection on those videos most viewed, either at the aggregator site or at various popular video hosting sites.

TubeReader site exists to allow users to collect their own sets of videos, for personal use as well as for browsing and viewing by others; TubeReader can develop online communities around video sharing.

Our site allow users to create a personalized video playlist, for personal use as well as for browsing and viewing by others.

@YouTubeReaderBot allows you to subscribe to Youtube channels.

By using @YouTubeReaderBot Bot you agree with YouTube Terms of Service.

Use the @YouTubeReaderBot telegram bot to be the first to be notified when new videos are released on your favorite channels.

Look for new videos or channels and share them with your friends.

You can start using our bot from this video, subscribe now to Spaghetti con le cozze

What is YouTube?

YouTube is a free video sharing website that makes it easy to watch online videos. You can even create and upload your own videos to share with others. Originally created in 2005, YouTube is now one of the most popular sites on the Web, with visitors watching around 6 billion hours of video every month.