🐔😬 ¿QUE PASA SI COMO POLLO POCO HECHO O CRUDO EN SU INTERIOR? 🐔😬
¿Te encontraste pollo rosado o jugos transparentes pero carne cruda en el centro? En este vídeo te explico qué puede pasar si comes pollo poco hecho o crudo, cuáles son los riesgos reales (Salmonella, Campylobacter), cuándo aparecen los síntomas, qué hacer si ya lo comiste y cómo cocinarlo de forma segura para evitar sustos.En este vídeo verás:
Riesgos principales: el pollo crudo puede portar Salmonella y Campylobacter. Causan diarrea, dolor abdominal, fiebre, náuseas y vómitos.
AESAN
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Tiempos de incubación orientativos: Salmonella 6–72 h (habitual 12–36 h). Campylobacter 2–5 días (hasta 10).
AESAN
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Qué hacer si ya comiste pollo poco hecho: mantén hidratación, vigila síntomas; consulta de urgencia si hay fiebre alta persistente, sangre en heces, vómitos que impiden beber, signos de deshidratación, o si eres embarazada, inmunodeprimido, niño pequeño o mayor. (Guía informativa, no sustituye atención médica).
Cleveland Clinic
Cocción segura: usa termómetro y alcanza 74 °C (165 °F) en el centro de la pieza (muslo/pechuga) para eliminar patógenos. Asegúrate de llegar a esa temperatura interna en las partes más gruesas.
FoodSafety.gov
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Seguridad Alimentaria
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Trucos de seguridad: no laves el pollo crudo (salpica bacterias), separa crudo/cocinado, limpia manos y utensilios, y evita la contaminación cruzada.
ACSA
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Si detectas que está crudo al cortar: deja de comer y vuelve a cocinar hasta 74 °C; cambia de plato/utensilios o lávalos bien antes de reutilizarlos.
FoodSafety.gov
Mensaje clave: el problema no es el “color” sino la temperatura interna. Con 74 °C en el centro y buenas prácticas de higiene, el pollo es seguro.
FoodSafety.gov
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