Grassi: nemici o alleati? | Il Piatto Bilanciato #adv
I grassi fanno male? Sono davvero tutti da evitare? Nella nuova puntata del Piatto Bilanciato, la nutrizionista Laura Crugnola e la resident chef di GialloZafferano Lulù Gargari fanno chiarezza sul ruolo dei grassi nella nostra alimentazione, sfatando i luoghi comuni più diffusi e spiegando perché i cosiddetti “grassi buoni” sono alleati preziosi per il benessere quotidiano.Dall’olio extravergine alla frutta secca, fino al pesce azzurro, scopriamo come inserirli correttamente in una dieta equilibrata senza rinunce né sensi di colpa.
Per mettere la teoria nel piatto, Lulù realizza una ricetta gustosa e bilanciata con il tonno come protagonista: Pasta integrale con pesto al basilico, fagiolini e filetti di tonno, un’idea semplice e ricca di sapore che dimostra come mangiare bene possa essere anche un grande piacere.
00:00 - Introduzione agli acidi grassi essenziali
00:39 - Presentazione della rubrica e delle ospiti
01:09 - Cosa si intende per "grassi buoni"
01:31 - Il mito sfatato sui grassi saturi e colesterolo
02:22 - Differenza chimica e fisica tra i vari grassi
03:03 - I benefici degli acidi grassi monoinsaturi
03:25 - Gli Omega-3 e le loro fonti alimentari
04:33 - I tre grandi benefici dell'olio EVO
06:01 - Proprietà e porzioni giornaliere della frutta secca
08:08 - Prodotti freschi vs prodotti in barattolo
10:26 - Gli immancabili per una dispensa di grassi buoni
11:47 - I benefici dei semi di chia e la sazietà dei grassi
15:00 - Il punto di fumo degli oli e la frittura sana
20:14 - Preparazione della pasta integrale al pesto e tonno
30:47 - I valori nutrizionali del tonno e conclusioni sfide Receive SMS online on sms24.me
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