Tenía pinchitos para barbacoa y acabaron en este arroz
👇🏽INGREDIENTES ABAJO👇🏽A veces las mejores recetas salen de un cambio de planes. Tenía una bandeja de pinchitos preparada para una barbacoa que finalmente no hice, y en lugar de dejarla olvidada en la nevera, acabó convertida en un arroz de aprovechamiento lleno de sabor.La gracia de esta receta está en el propio adobo de los pinchitos. Esa carne ya viene cargada de especias, aroma y personalidad, así que funciona de maravilla como base para un arroz sencillo, sabroso y muy agradecido.
Es una idea perfecta para aprovechar carne adobada, restos de una barbacoa pendiente o esos pinchitos que compras pensando en una cosa y terminan resolviendo otra comida. Con un buen sofrito, el arroz en su punto y el sabor de la carne impregnando el caldo, el resultado es un plato familiar, fácil y con mucho carácter.
Un arroz sin complicaciones, pero con sabor de sobra. De esos que empiezan como solución rápida y terminan entrando en la lista de recetas para repetir.
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Ingredientes:
400 gr. de arroz
Una bandeja de pinchitos
60 gr. de maíz dulce
Una pastilla de caldo de pollo
1'2 l. de agua
Una cebolla
Tres cucharadas de tomate natural triturado
Sal marina
Aceite de oliva
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