INDUCTION, GAZ, VITROCÉRAMIQUE : quelle plaque CHOISIR ? | E=m6
🔔Abonnez-vous à notre chaîne YouTube officielle pour ne rien manquer : https://www.youtube.com/@UCitno9icNS-pRRdYIBPFaSgPlaques électriques en fonte, vitrocéramique à radiant ou induction : laquelle chauffe le plus vite et consomme le plus efficacement ? ⚡🍳
Dans cet extrait d'E=m6, Mac Lesggy passe au crible les différentes technologies de cuisson de nos cuisines. Grâce à des expériences bluffantes en laboratoire (dont le fameux œuf cuit dans une poêle coupée en deux !) et une visite d'usine, découvrez la physique qui se cache derrière chaque mode de chauffe : effet Joule, inertie thermique, rayonnement halogène et champs magnétiques.
A DÉCOUVRIR DANS CETTE VIDÉO :
00:00 - Introduction : Le grand test de l'eau qui bout
01:07 - Plaque électrique en fonte : Fonctionnement & effet Joule
02:30 - L'inertie thermique de la fonte
02:47 - Fabrication & secrets du verre vitrocéramique
04:01 - Vitrocéramique à radiant : Comment ça marche ?
04:54 - L'induction magnétique : L'expérience de la poêle coupée en deux
06:28 - Peut-on chauffer à travers un drap (sans contact) ?
07:17 - Réactivité du lait & le test de l'aimant pour vos casseroles
08:02 - Conclusion : Quelle plaque choisir ?
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