Caracoles con manitas de cerdo: un guiso picante y sabroso

👇🏽INGREDIENTES ABAJO👇🏽 Hoy cocinamos unos caracoles con manitas de cerdo picantes, un guiso de cocina tradicional con muchísimo sabor, preparado con jamón serrano, chorizo, butifarra negra, sofrito y salsa de tomate. Una combinación de ingredientes que da como resultado un plato contundente, sabroso y con ese punto picante que tanto nos gusta.

Los caracoles y las manitas de cerdo forman una pareja gastronómica extraordinaria. A la textura característica de los caracoles se suma la melosidad de las manitas, mientras que los embutidos aportan intensidad y profundidad de sabor.

En esta receta incorporamos jamón serrano, chorizo y butifarra negra, además de un buen sofrito y salsa de tomate. El resultado es uno de esos guisos de cocina casera que invitan a sentarse tranquilamente a la mesa y disfrutar de cada bocado.

Una propuesta especialmente indicada para quienes disfrutan de la cocina tradicional, los platos con personalidad y las salsas llenas de sabor.

🍲 INGREDIENTES

1 kg de caracoles congelados
2 manitas de cerdo
150 gr. de Jamón serrano en tacos
150 gr. de Chorizo
1 Butifarra negra
Un bote de Salsa de tomate
Cayena molida
Pimienta negra en grano
Tomillo
Dos hojas de laurel
Una cebolla
Un pimiento asado
Dos zanahorias
Dos puerros
Sal marina
Aceite de oliva

En el vídeo preparamos este guiso de caracoles con manitas de cerdo, incorporando los distintos ingredientes que le aportan su sabor característico.

El sofrito y la salsa de tomate forman parte de la base de la preparación, que enriquecemos con jamón serrano, chorizo y butifarra negra.

Las manitas de cerdo aportan su característica textura melosa y los caracoles completan un plato tradicional en el que el punto picante tiene un papel importante.

Te mostramos la elaboración y el resultado final de esta receta para quienes disfrutan de los sabores intensos y de la buena cocina casera.

💬 ¿TE GUSTAN LOS CARACOLES?

Hay quienes los adoran y quienes todavía no se han atrevido a probarlos. ¿Tú eres de los que disfrutan de un buen plato de caracoles? ¿Los prefieres picantes o con un sabor más suave?

Cuéntamelo en los comentarios.

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